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クロワッサン
クロワッサン

クロワッサンです。
これは、今年の夏暑いときに作っちゃいました。
室温が高いとバターとの戦い!
大変です

思ったより大きめにできました。
これだったら、もう二回り小さくして、一口クロワッサンにしたいなぁ。
チョコデニッシュも作れそう。

照りを出すために卵を塗っているけど
ガムシロップとかジャムを水で溶いたものを塗った方がおいしいかもしれない。
あと、成形ももう少し改善の余地あり、でした!

今度はもう少し涼しくなったら作ろう。


パン:
北海道産フランスパン用準強力粉
生イースト
スキムミルク
砂糖

無塩バター

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手作りパン |コメント:0 |トラックバック:0 | 2010/10/18(月) 15:51:41
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