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イングリッシュマフィン
English muffin

くわー。久しぶり。
久しぶりすぎます。

最後にパン作ったの1月だし!
その間にパウンドケーキは何回か作ったけど、ちゃんとパンを作るのは本当に久しぶり。

1月から5月までいろんなことがありました。
まず、何よりも、震災。
一日も早い復興を心から祈っています。

嬉しい出来事もありました。
私も愛用のステキ石鹸をつくっているUcariちゃんがご結婚されました
おめでとう!いつまでもお幸せにー!!

今回は、久しぶりなので以前旦那様よりリクエストのあった
イングリッシュマフィンを作りました。
米粉を入れてもっちり感を出したかったけど、あいにくストックしていなかったので
今回は、普通に作ってみました。

イングリッシュマフィン:
強力粉
砂糖

イースト

牛乳
無塩バター
コーングリッツ
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手作りパン |コメント:2 |トラックバック:0 | 2011/05/16(月) 23:39:12
シナモンロール
cinnamon roll

いまさらですが、あけましておめでとうございます
忙しくってなかなかパンつくれなくって
うずうずしてました。
だけど、だけど!
やっと作れたー

ずいぶん前に買ってたシナモンを使いたくって
シナモンロールを作りました。
大好きな友人が退職するので、プレゼント用です。
もちろん、Ucariちゃんにもプレゼント!!!

今度はもう少し牛乳を増やすかスキムミルクを追加して
生地にも少しシナモンを練りこもうかな。
あと、中に巻き込んだシナモンシュガーももう少し増やしても美味しいと思うな。

でも美味しかった~。
これはまた作る!

シナモンロール:
強力粉
砂糖

イースト

牛乳
無塩バター
シナモン
ブラウンシュガー
マーガリン
手作りパン |コメント:0 |トラックバック:0 | 2011/01/29(土) 13:56:16
ブッシュドノエル
christmas cake

クリスマスケーキにブッシュドノエルを作ってみました。

風邪引いてのどが痛いけど、
今日はケーキを作るのを楽しみにしてたから
作っちゃいました!!!

ふっふっふ。
年輪をチョコペンで書くのを少し失敗。
だけどまぁ、いいや。

P1000655.jpg

サンタさんが乗るところを食べられて
ちょっと追いやられてる感がかわいいっ

それでは、皆様。
Merry Christmas!!!!!!!!
手作りお菓子 |コメント:4 |トラックバック:0 | 2010/12/25(土) 15:14:21
ゆずジャム
yuzujam.jpg

以前、ゆず茶を作りました。その時は、ゆずの皮、果汁、氷砂糖を漬けこんだだけだったのですが。

今回は皮を2度煮こぼして、
そのあとお砂糖と蜂蜜で煮込み、ジャムにしました。

Ucari*ちゃんへのSpecialプレゼントにしました

もちろん、自分用にもたくさんあります

今回使用したゆずは、この間長崎へ行ったときに大量にいただいた
長崎産のゆずです。
小ぶりだけど、果汁たっぷり。
美味しい香りに満たされて、幸せ~

ゆずジャム:
ゆず
砂糖
はちみつ
材料 |コメント:0 |トラックバック:0 | 2010/12/24(金) 23:08:35
ポピーシード&クリームチーズパウンドケーキ
poppyseedcreamcheese.jpg

会社の人たちのクリスマスプレゼント第二弾。
以前、Ucari*ちゃんにもらったブルーポピーシード。

ベーグルに使うか、パウンドケーキに使うか迷ってたところ
スタ―バックスでポピーシードとクリームチーズを使ったパウンドケーキが
あったことを思い出して、作ってみました。

ポピーシードたっぷりでプチプチ感がいっぱいの中
ほんのり甘くしてあるクリームチーズを入れてみました。

ラムレーズンのパウンドケーキよりもふわっとしている感じ。
こちらもとても美味しくできました

パウンドケーキ:
薄力粉
強力粉
グラニュー糖

バター
ベーキングパウダー
ポピーシード
クリームチーズ
手作りお菓子 |コメント:0 |トラックバック:0 | 2010/12/23(木) 14:44:47
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